Al-Medina l Saudi Arabien

Die runde Form und fast schwarze Farbe sind charakteristisch für diese halbgetrocknete Dattel. Ihr Geschmack erinnert ein bisschen an Rosinen, sie ist deutlich trockener als andere Sorten. Ihre angenehme, feine Süße wird begleitet von fruchtigen Noten. Frisch würden die 300 Gramm Datteln übrigens 700 Gramm wiegen.
Nummer 204-Z-0300-023 – 300 g (4,83 Euro/100 g)

Zutaten: halbgetrocknete Datteln Ajwa aus Bio-Anbau und fairen Handelsbeziehungen.

Bio-Datteln Mazafati von Narafood
Region um die Stadt Bam l Iran

Die dunkelbraunen, fast schwarzen, seidig schimmernden Mazafati haben ein besonders weiches und süßes Fruchtfleisch. Es sind die saftigsten unter den vier Sorten. Nachtfröste sorgen dafür, dass sich die Fasern der Früchte auflösen und so das süße, cremige Fruchtfleisch nussig-karamellig auf der Zunge zergeht. Ihre Haut ist dagegen etwas fester als bei den anderen Sorten.
Nummer 204-Z-0400-026– 400 g (1,62 Euro/100 g)

Zutaten: frische Datteln Mazafati aus Bio-Anbau und fairen Handelsbeziehungen.

Region Medina l Saudi Arabien

Sie sind dunkelbraun, mittelgroß, länglich zerfurcht und in ihrer Konsistenz weniger trocken, weicher und schmelziger als die Ajwa. Aufgrund ihrer Größe besitzt sie mehr Fruchtfleisch. Ebenso wie die Ajwa ist sie nicht einfach nur süß, sondern entwickelt während des Kauens viele geschmackliche Nuancen. Frisch würden diese 300 Gramm Datteln übrigens 700 Gramm wiegen.
Nummer 204-Z-0300-024 – 300 g (3,17 Euro/100 g)

Zutaten: halbgetrocknete Datteln Safawi aus Bio-Anbau und fairen Handelsbeziehungen.

Süd-Serbien

Wilde Heidelbeeren, gesammelt im Süden Serbiens, 95 Prozent Heidelbeeren, schonend pasteurisiert bei niedrigen Temperaturen, so dass ihr köstlicher herb-süßer Geschmack vollständig erhalten bleibt.
Nummer 204-Z-0200-010 – 200 g (2,44 Euro/100 g)

Zutaten: Wilde Heidelbeeren (95%), Kokosblütennektar

 

Süd-Serbien

Wilde Himbeeren, gesammelt im Süden Serbiens, hundert Prozent Himbeeren, schonend pasteurisiert bei niedrigen Temperaturen, so dass ihr köstlicher herb-süßer Geschmack vollständig erhalten bleibt.
Nummer 204-Z-0200-009 – 200 g (2,44 Euro/100 g)

Zutaten: Wilde Himbeeren (100%)
 

Altai-Gebirge I Russland

Sie sind etwas kleiner als ihre Verwandten vom Mittelmeer, schmecken süßlich und haben eine angenehme würzig-harzige Note. Sie einfach so zu essen, bereitet großes Vergnügen, ihr feiner Geschmack veredelt aber auch jedes Basilikum-Pesto. Röstet man sie leicht an, entfalten sie noch intensiver ihr Aroma.
204-Z-0070-003 - Set 2 x 70 g (7,84 Euro/100 g)

Zutaten: 100 % Zedernüsse aus Wildsammlung