Fisch

Fisch
Sardinenschwärme vor der Küste Galiciens bleiben aus, Lachse verhungern im Meer, weil ihre Nahrung weggefischt wurde, Thunfisch ist vom Aussterben bedroht. Angesichts solcher Meldungen fällt es schwer, Fisch anzubieten. Ich tue es trotzdem und bemühe mich, nach bestem Wissen und Gewissen diejenigen ProduzentInnen auszusuchen, die verantwortungsvoll mit diesen Herausforderungen umgehen.
 
Thunfisch Bonito del Norte Rückenfleisch von Olasagasti, 120 g
Baskenland | Spanien

Schmackhaftes Rückenfleisch vom Bonito del Norte aus dem Golf von Biscaya - selektiv geangelt und in gutem Olivenöl, verarbeitet von Olasagasti. Das Fleisch ist kompakter und trockener als die Ventresca und passt sehr gut zu Salaten.
Nummer 204-F-0120-016 – 120 g (5,00 Euro/100 g)

Zutaten: Weißer Thunfisch (Bonito), Olivenöl, Salz
6,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Kleine ganze Makrelen in Olivenöl von José Gourmet, 90 g
TOP
Portugal
 
Kaum zu glauben, dass es so kleine ganze Makrelen in Dosen geben kann wie diese portugiesischen von José Gourmet. Die Cavalinhas stammen aus dem Nordost-Atlantik, liegen in gutem Olivenöl und sind etwas ganz Besonderes! 
Nummer 204-F-0002-014 – 90 g (7,77 Euro/100 g)
 
Zutaten: Kleine Makrelen, Olivenöl, Salz
7,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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