Essig und Öl

Die Welt der Essige ist in Bewegung geraten, seit sich auch bei uns der Gedanke durchgesetzt hat: Weniger ist mehr, sprich, seit Essig nicht mehr als Obstreste-Verwertung gesehen wird, sondern frische Früchte vergoren werden und Früchte, die man vorher nie zu Essig verarbeitet hätte wie beispielsweise Himbeeren - und als Sahnhäubchen entstehen Balsamessige vom Feinsten! Das absolute Streben nach Qualität zeichnet auch die neuen Generationen von Olivenöl-ProduzentInnen aus. Ihre vielschichtigen Olivenöle sind aus der leichten, phantasievollen Küche nicht mehr wegzudenken.
 
Essig und Öl
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. von Lorenzo Guerzoni
Emilia Romagna | Italien

Dieser Balsamico begeistert mit seinem harmonischen Zusammenspiel von appetitlicher Säure und feiner Süße. Er ist von Demeter zertifiziert und besteht je zur Hälfte aus einkochtem Traubenmost und Weinessig aus Modena.
Nummer 204-E-0250-014–250 ml (84 Euro/1l)

Zutaten: Konzentrierter eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.
21,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Antico Condimento di Modena "Puro" aus der Fattoria Estense
Emilia Romagna | Italien

Der Balsamessig ist fast schwarz, von dichter Konsistenz und besitzt einen runden, süßen Geschmack. Aus einkochtem Traubenmost und Weinessig aus Modena.
Nummer 204-E-0250-013–250 ml (88 Euro/1l)

Zutaten: Balsamessig aus Modena (55%), gekochter Traubenmost. Enthält Sulfite.
22,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Balsam Apfelessig von Gölles
Steiermark | Österreich

Ein kostbarer Balsamessig, der über 8 Jahre lang in verschiedenen Holzfässern reifte und dabei wurde wie er sein muss: von leicht sirupartiger Konsistenz, einer klaren Apfelnote, begleitet von karamelligen Noten, unvergleichlich aromatisch und konzentriert.
Nummer 204-E-0250-010 – 250 ml (75,20 Euro/1l)

Zutaten: Eingedickter Saft und Essig von steirischen Mostäpfeln.
 
18,80 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Himbeeressig von Gölles
Steiermark | Österreich

Er duftet intensiv nach Himbeeren und schmeckt auch so - ein Himbeeressig, in dem nur Himbeeren stecken, die zu Essig vergoren wurden - sonst gar nichts!
Nummer 204-E-0500-011– 250 ml (54 Euro/1l)

Zutaten: Himbeeressig, aus dem Saft frisch gepresster Himbeeren vergoren.
 
13,80 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Olivenöl Cru Muela von Familie Sommariva MHD 08/2019
Ligurien | Italien
 
Es ist ein sehr mildes und überaus fruchtiges Öl, das auch Kinder mögen - eine gelungene Cuvée aus den Olivensorten Taggiasca, Leccino, Colombaro und Frantoio Gentile.
Nummer 204-1-0750-008 – 750 ml (17,33 Euro/1l) - im Angebot statt 17 Euro
 
Zutaten: Natives Olivenöl extra kalt gepresst direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren.
 
13,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Olivenöl Cru Muela von Familie Sommariva Neue Ernte
Ligurien | Italien
 
Es ist ein sehr mildes und überaus fruchtiges Öl, das auch Kinder mögen - eine gelungene Cuvée aus den Olivensorten Taggiasca, Leccino, Colombaro und Frantoio Gentile.
Nummer 204-1-0750-008 – 750 ml (22,67 Euro/1l)
 
Zutaten: Natives Olivenöl extra kalt gepresst direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren.
 
17,00 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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